Cynar (Chee-nar) ir neparasts, 100% dabisks itāļu balzams, kas ir izgatavots no artišoku lapām un 13 rūpīgi izvēlētiem garšaugiem spirta uzlējumā. Tam tiek piedēvētas gremošanu veicinošas īpašības, un šo tradicionālo itāļu alkoholisko dzērienu parasti lietoja pēc ēšanas, lai tas uzlabotu gremošanu.