Pavadinimas pasako viską: „Aperol“ yra tobulas aperityvas.
Jo unikalus karčiai saldus skonis ir ryški oranžinė spalva yra slapto, originalaus recepto rezultatas. Šis receptas daugelį metų išliko nepakitęs ir yra sunkių 7 metus trukusių eksperimentų rezultatas. Puikiai subalansuota pasirinktų pirminių komponentų, įskaitant apelsinus, žoleles ir šaknis, sintezė.